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白酒行业深度调整的五个方面

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2015/10/08

  自2012年国家“八项规定”出台以来,白酒行业不但面临着库存压力,而且还进入了深度调整期。深度调整主要表现在产品结构、开发青春酒、营销方式、拥抱电商、“走出去”等几个方面。

  产品结构。在2012年之前的十年间,高档白酒层出不穷,低档白酒迅速扩大,唯独中档白酒是缺失的。进入深度调整期后,白酒行业纷纷看好100-300元的中档酒,高档酒品牌开始降价,并推出中档酒,低档酒品牌开始发力高档酒。

  开发新酒。这里的“新酒”是新类型的酒,比如青春酒、预调酒。青春酒是针对年轻消费群体的,这一群体在之前往往被忽略。预调酒的度数大多为3°到7°,主要应对啤酒、红酒对白酒行业的冲击。

  拥抱电商。虽然目前白酒行业的电商发展尚且处于摸索期,但电商作为未来的发展趋势,仍然得到了广泛的认可。白酒品牌通过自建商城、开设淘宝京东店、与垂直电商合作等方式,意图先人一步获得电商优势。

  创新营销。酒厂与经销商坐着数钱的暴利时代结束了,不可能再通过政务消费酒的途径做卖酒了,而是要实打实的面对消费者,获得普通消费者的认可。在白酒行业,有些品牌做的比较好,比如京峰酒与山东烟草公司合作,有烟草的地方便有京峰酒,是一个创新的营销方式。

  改变理念。理念是一个白酒品牌的内涵,在以往,多突出其官酒、送礼酒、尊贵酒的特质。随着人们的消费理念更加理性、务实,以往的理念便不为人们接受了。不过,改变理念是一件非常困难的时期,在白酒行业,京峰酒独辟蹊径,从中华文化入手,落脚于文化酒带给人们的精神享受,是一个有文化内涵的白酒。

  除了上述调整之外,还有如何“走出去”、如何进一步提升酒的品质、如何通过兼并扩大企业规模等调整事项。哪个品牌的调整方法正确,便能脱颖而出,以自己的理念,重新定义白酒与文化


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