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白酒行业缓慢复苏 京峰二锅头为文化而战

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2015/08/14

  2012年,国家推行“八项规定”,白酒行业从十年黄金期的顶峰直接跌入低谷,政务消费丧失,商务消费与自饮消费乏力。经过三年时间的调整,白酒行业缓慢复苏,近期,茅台、五粮液、泸州老窖等纷纷涨价,被人视为白酒复苏的信号。


  然而,也有分析人士认为,几大品牌的涨价只是短期行为,长期来看,白酒行业的问题仍比较多,比如产能过剩、品质不高、监管混乱,尤其突出的是,白酒文化“误入歧途”,几乎没有品牌能拿出一款有文化内涵、能触动人们心灵、给人以美的感受的酒。文化是白酒的灵魂,白酒没有了文化,便相当于人没有了灵魂。

  在白酒行业中,京峰二锅头是一个特殊的存在。京峰二锅头的源头可追溯到1163年的京峰金澜酒,在八百余年间,京峰酒成为中华文明的有机组成部分,同时又是中华文化的载体,从京峰酒自然流露出的中华风韵,可感知中华文化的魅力,获得心灵的触动。

  京峰二锅头以北方红高粱为原料,高粱为“五谷之精、百谷之长”,生长能力旺盛,在瘠薄的土地上也能丰收,其单宁含量较高,吃起来有一股涩味,为人们所不喜,但单宁却是酒中芳香物质的重要来源。古代人为了充分利用土地,便在相对贫瘠的土地上种植高粱,用以酿酒,或卖与酿酒烧锅,贴补家用。

  每到节庆日,即便是不富裕的农家,也会喝上一点酒,若有婚宴、乔迁、中举等喜事,也少不了京峰酒;酒是人际交际中必不可少的润滑剂。更别提情感丰富的士大夫们,他们往往通过酒抒发感情,表达情谊, 留下了不朽的诗篇或传为美谈的佳话。

  白酒行业缓慢复苏,还有些品牌没有找到方向。其实,只要抓住白酒文化,便可釜底抽薪,解决现存的问题,使得白酒与文化朝着健康的方向发展。在这方面,底蕴深厚、实力充足的京峰二锅头起到了带头作用。


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