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二锅头哪种好喝 “1+2+4”七人酿二锅头酒

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2015/07/29

  酿酒与做饭一样,本质是一个手艺活,有人才有酒。二锅头哪种好喝?北京二锅头有1位带头人,2位国家级酿酒师,4位国家级品酒师,1+2+4,二锅头酒七人酿,香飘全国美四方。

  程学昌董事长是北京二锅头的带头人,也是北京二锅头的主心骨。从小,他就跟随着父亲在酒厂玩耍,耳濡目染了二锅头的酒香,后来,又入酒厂工作,掌握了老北京二锅头工艺,积累了丰富的经验,从生产组长开始,一步步走上了领导岗位,带领北京二锅头更好的发展。二锅头哪种好喝?这个一贯谦虚、从小泡在酒香中的汉子会毫不犹豫的说:北京二锅头。

  酿酒师是一个酒厂底蕴的体现,只有优秀的酿酒师,才能酿制出一流的二锅头酒。要成为优秀的酿酒师,既需要很好的天分,还要有长时间的磨练,更重要的是,获得老北京二锅头工艺的真传,因此,优秀的酿酒师可谓凤毛麟角。

  在北京二锅头酒厂,有两位国家级酿酒师,作为正宗二锅头工艺的传承者,他们还享受国务院专项津贴,他们的专业水平的是一流,品行是德高望重的,“老五甑发酵,混蒸混烧,掐头去尾,看花接酒,”靠着他们,北京二锅头滴滴清香,醇厚甘冽。二锅头哪种好喝?北京二锅头当仁不让。

  除了一个带头人、两位酿酒师,还有四位国家级品酒师。他们应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,对入库半成品酒进行分级和质量评价,提出发酵、蒸馏工艺改进建议,对酒的贮存过程进行质量鉴定,对酒的组合和调味方案进行评价。二锅头哪种好喝?每一瓶就酒都经过了四位国家级品酒师的专业把关。

  二锅头哪种好喝?“1+2+4”的团队组合,酿出了正宗、醇香的二锅头酒。目前,北京二锅头有永丰、一担粮、陈根香、京峰二锅头等子品牌,每一个系列的酒都受到了酒友们的认可。


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