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二锅头哪种好喝? 代表北京的北京二锅头

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2015/07/16

  二锅头的品牌不下数十个,基本上是小品牌跟风大品牌,大品牌推出的新产品、包装,一概抄袭。二锅头哪种好喝?推荐三大二锅头品牌:红星、牛栏山、北京,其中,北京二锅头是京酒的主要代表。


  因为二锅头是北京的特色酒,人们也会称之为“北京二锅头”,便如说到茅台,人们有时也习惯称之为“贵州茅台”。所以,有些人便会把“北京二锅头”品牌与代表所有二锅头的“北京二锅头”混淆。

  其实,从字面也能看出了北京二锅头这个品牌的特殊性。有孩子的酒友会更有感触:起名是一门大学问,名字中包含多重意思。“北京”的名号是经过政府批准的,这说明政府认可,我们似乎也可推论出:冠名以“北京”,便是把这个二锅头品牌当做了北京特色酒的代表。

  二锅头哪种好喝?北京二锅头能够从众多二锅头品牌中脱颖而出,靠的是传统的正宗工艺。大家都知道,所有的二锅头的源头都可追溯到金朝大定三年(1163年)的金澜酒,该酒在清康熙八年为裕兴烧锅改良为二锅头,北京二锅头正是裕兴烧锅的正宗传人,此外,金澜酒、裕兴二锅头都是在现在北京大兴区的南海子酿制的,北京二锅头不但继承了正宗工艺,连地点都是一样的。

  大家都知道,二锅头的味道越正宗,越好喝。二锅头哪种好喝?当其他二锅头酒厂开始“三精一水”勾兑二锅头、短平快造酒时,北京二锅头采用正宗的老北京二锅头工艺酿制,老五甄发酵,混蒸混烧,掐头去尾,看花接酒,最大限度的突出了二锅头酒的清香特点,有着地道的北京味。

  虽然是京酒代表,北京二锅头并未“躺在荣誉榜上大睡”。继一担粮、陈根香、永丰之后,北京二锅头又推出了一个新的纯粮系列——京峰二锅头,由国家级酿酒师亲自酿造。二锅头哪种好喝?京峰二锅头满足你对美酒的想象。


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