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二锅头哪种好喝 京峰二锅头酒传承金澜酒

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2015/07/15

  在北京周边地区,分布着大大小小的酒厂有数百家,他们都生产同一种酒——二锅头酒。每天,都有数吨的二锅头酒从这里源源不断的销往全国各地。面对众多的二锅头品牌,酒友们不禁有一个问题:二锅头哪种好喝?


  二锅头哪种好喝?大家都知道,白酒是一个讲究传承的事物,历史悠久才能沉淀出别样的酒香。若论历史悠久的传承,当属京峰二锅头,其传承公元1163年的中华第一烧酒——京峰金澜酒,是古酿源头。

  大家或许不知道,在京峰金澜酒之前,人们还会未掌握蒸馏酒的技术,因此饮用的皆是发酵酒。金朝入主中原,带来了蒸馏器,并召集现北京大兴区的酒户酿酒,才有了中国历史上的第一个烧酒——京峰金澜酒。

  二锅头哪种好喝?京峰金澜酒历经金元明清,终于在清康熙百年,为裕兴烧锅的赵氏三兄弟所改良,“掐头去尾,截取中段”,只取第二锅,这便是当今二锅头酒的源头。传承至今,京峰二锅头接掌衣钵,因此京峰二锅头最好喝。

  京峰二锅头利用传承自裕兴烧锅的老北京二锅头工艺酿制,老五甄发酵,混蒸混烧,掐头去尾,看花接酒,长期储存,精心勾调而成,酒液清亮,醇厚甘冽,入口绵柔,醉的舒适。二锅头哪种好喝?自然是有八百年传承的京峰二锅头。

  在京峰二锅头酒厂,最受尊敬的便是掌握老北京二锅头工艺的老师傅们,其中以贡献文、高连华为代表,他们是新一代传承人。没有他们,便没有京峰二锅头,没有他们,二锅头工艺的传承便是镜花水月。

  二锅头哪种好喝?京峰二锅头有八百年历史积淀,每一次创新,都凝聚了无数先贤的心血,每一次进步,都浓缩了前辈们的努力,每一次革新,都意味着莫大的勇气。千锤百炼出佳酿,京峰二锅头将始终把工艺传承与创新放在首位,坚持古法酿酒,书写新时代的二锅头酒传奇!


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