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有机天高粱酿造的二锅头 堪称酒中极品

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2015/10/29

  二锅头以北方红高粱为原料,国家白酒专家王存厚先生曾表示:红高粱原料是北京二锅头酒重要品质保障条件;所以有人说,没有红粱原料就不是北京二锅头酒。随着现代农业的发展,更好的有机高粱出现了,京峰二锅头中的“北京欢迎你”系列,以有机天高粱为原料,堪称酒中极品。

  “有机酒”的概念喊了许多年,然而总是“雷声大雨点小”,发展缓慢。酿造有机酒,难处不在于酿造过程,而在于缺乏有机原料,因为许多地区都达不到有机高粱的种植要求:空气污染;水污染;土壤污染;等等。市场上即便推出一些有机酒,数量也都很少,而其是否真的“有机”也无法完全保证。

  京峰酒业将推出一个新系列酒——北京欢迎你,把这个系列酒打造成有机的二锅头。为此,在酒厂附近承包了数万亩土地,和当地农民签订有机高粱的供销协议,签订协议后,酒厂将免费为农户改良土地,使之成为有机土地,而后为农户提供中国农科院改良的有机天高粱种子,并为农户免费提供种植技术,同时保证有机高粱的质量。

  对于京峰酒业来说,要开发有机的二锅头,只能是自主种植有机高粱,而无法从市场中购买。和农民签订合同,属于雇佣人力,其他的方方面面,都需要京峰酒业来管理、把关。这也是很多实力一般的酒厂不开发有机酒的原因。

  以有机高粱酿造的二锅头,含有更为丰富的微量营养元素,是健康、安全的酒。此外,它还具有追溯码,通过追溯码,可了解每瓶有机的二锅头的“档案”——原料、发酵时间、包装过程、运输、储存、销售等,喝着更放心。

  纵览整个白酒行业,京峰酒业都堪称是中国有机酒的先行者。京峰酒业推出有机的二锅头酒,满足了时下人们对高品质酒的需求,为人们奉上了堪称极品的美酒,清香芬芳,醇厚甘冽,更兼健康、绿色、原生态,值得品饮。


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