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白酒与文化:历数六种饮酒情态

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2015/10/11

  人有各异,饮酒情态也各有不同,素描出来,不仅让人感觉酒之神妙。不同的饮酒情态,便可代表不同的文化,形成了独特的白酒与文化

  豪饮

  说到豪饮,便会想到竹林七贤中升斗大醉的刘伶,想到“五花马、千金裘、呼儿将出换美酒”的李白,想到“剧饮千杯男儿事”的虚构人物北乔峰萧大侠。豪饮代表了一种豁达的人生态度,所生发出的,所是顶天立地、畅悦随行的雅事奇行,是白酒与文化的神妙共鸣。

  慢饮

  慢饮,又可称之为款饮,缓缓饮之,多为文人雅士的自怡之为。怡然自若,闲看庭闲花开花落,坐观天边云卷云舒,无繁琐之事萦怀,无羞恼之事扰心,如此方为慢饮之心境。

  品饮

  观酒之色,闻酒之香,品酒之味,品饮美酒,与有乐焉。《笑傲江湖》中,令狐冲品酒之能,堪称仙境,竟然能从一口酒中,分辨出酒的年份、蒸馏方法。虽是虚构,却十分有趣,是白酒与文化的佳话之一。

  借饮

  借饮分为两种,一种是“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”,心不在酒,一种是“抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁”,非酒不可也。这两句千古名句是白酒与文化紧密关系的写照。

  蛮饮

  蛮饮之人,好者如《水浒传》中的李逵,虽然如牛马饮之般,但酒后所做多为行侠仗义之事,不愧于君子之行,坏者如《水浒传》中的牛二,一味牛饮,饮酒后只是欺善附恶之行。

  烂饮

  烂饮之人,往往是烂醉如泥。若是没有酒,若如同夺去了他们的性命,一遇到酒,不辨良莠,统统灌入五脏六腑,而后浑若死物。此落入了最俗之境。

  六种饮酒情态,你是属于哪一种呢?六种情态,皆为白酒文化的组成部分,使得白酒文化缤纷多彩。好酒使人境界升华,坏酒使人精神沉沦。要脱俗境,入雅境,选择一等美酒是基本要求。比如京峰酒,始于1163年,传承金澜酒,清香芬芳,醇厚甘冽,历史文化韵味十足,俗人饮之也变得雅致起来。


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