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白酒与文化:酒是文化的调味品

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2015/10/06

  酒是一种精神性的饮品,对文化创作产生了巨大的影响,包括文学、书法、绘画、哲学思想,形成了独特的白酒与文化的关系。

  文学

  酒是中国古代文化创造的重要素材,李白现存的1000首诗中,谈到酒的百余首,苏轼好饮酒,且精通酒品,甚至还写过一篇论述酿酒技术的专著《东坡酒经》。此外,在中国古典小说、戏剧中,酒也是构成故事情节、塑造人物性格的重要素材,如《三国演义》中的桃园三结义,《水浒传》中的三碗不过岗,《红楼梦》中的中秋桂花酒。

  酒不但是文化素材,更是创作冲动和灵感的来源,“李白斗酒诗百篇”,贺知章“杯中不觉老”,酒后往往才思敏捷,妙笔生花,成就了中国历史上的许多经典之作,是白酒与文化紧密关系的写照。

  书画

  相较之下,酒与书画的关系更为紧密。相传,书圣王羲之酒后做《兰亭序》,“矫若惊龙、飘若游云,遒媚劲健,绝代所无”酒醒之后,复做数遍,终不能达到醉时的境界;而画圣吴道子,作画前必酣饮大醉方可动笔,醉后为画,挥毫立就。草圣张旭“每大醉,呼叫狂走,乃下笔”,于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。没有酒,书法绘画艺术便少了一分光芒,白酒与文化的紧密关系可见一斑。

  哲学思想

  酒不但影响到了文学创作和书画艺术,还深入的影响到了哲学思想。比如,鲁迅先生所说的“魏晋风度”便是通过酒来展示个性,冲击当时不近人情的礼教。酒虽然与“礼”是相背的,但很多作品与哲思都激荡着人的原始本性在礼教束缚下的挣扎,这种挣扎在酒的催化下显得更为突出,更为激荡人心。

  白酒是文化的调味品,而文化也为白酒增光添彩,赋予其更多的意蕴、内涵,形成了独特的白酒文化比如京峰酒,始于1163年,传承金澜酒,深入的融入了中华文明的发展历程中,是中华文化的载体,有着深厚的文化底蕴。


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