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细数中国谚语中的白酒与文化

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2015/09/10

  谚语是广泛流传于民间的、言简意赅的短语,类似于成语,但口语性强,通俗易懂,比如我们常说的“饭后百步走、活到九十九”,便是谚语。中国的谚语是中国人们智慧的结晶,包罗万象,涵盖了生活的方方面面,其中,便有关于酒的谚语。把玩这些关于酒的谚语,我们可以感受到中国独特的白酒与文化的魅力。

  饺子就酒,越喝越有,大冬天的,吃着饺子,喝着酒,饺子的味鲜与酒的热烈融合在一起,是再好不过的享受了,“给个皇帝都不换”。“剁螺蛳过老酒,强盗来了不肯走”,如果再配上螺蛳(蜗牛),连命都不要了,有酒喝就可以了。 “对(买)得尺布勿遮风,吃得壶酒暖烘烘”,怎一个舒服了得。看看,我们中国人是多么乐于享受酒所带来的快乐,又由着酒生发出这些妙趣横生的谚语,白酒与文化真是有着不解之缘。

  注重饮酒适量,是白酒与文化的重要内容之一。“饭是根本肉长膘,酒行皮肤烟通窍”,喝了白酒,浑身舒坦,好似每一个毛孔都舒服的张开。不过,饮酒需要节制,因为“酒多人病,书多人贤 ”,小酌即可,怡情养性,喝多了就会伤害身体,而且没有清醒的头脑用功读书了。“过量酒勿可吃,意外财勿可领”,喝多了酒,就如冒占了一批意外之财一样,都是不好的。

  与人共饮,是白酒与文化的突出特色。“吃饭要过口,吃酒要对手”,一个人饮酒的乐趣要打折扣的,许多人一起饮用才有乐趣。“陈酒味醇,老友情深”,老朋友来了,喝上几杯越陈越香的陈酒。“好肥好料上田地,好酒好肉待女婿”,女婿上门了,好酒好肉来招待。“陈酒腊鸭添,新酒豆腐干”,连下酒菜都准备好了:如果是醇香的陈酒便配以鸭肉,如果是甘冽的新酒便佐以豆腐干。

  中国白酒文化博大精深,自1163年中华第一烧酒——金澜酒(京峰酒的前身)产生以来,更多的谚语出现了。这些妙趣横生又富有文化内涵的谚语是如何产生的呢?大概是在饮酒酣畅时,或饮酒后,口才便给的人随口说出来的吧。这些谚语看似简单,实则包含着中国人们的感情、智慧,为中国白酒文化增添了别样的风韵。


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