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白酒行业如何更好的满足酒友需求

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2015/09/07

  2012年国家出台“八项规定”,经济短暂下行,白酒行业自身发展存在的问题,三方面压力综合起来,使得白酒行业进入了深度调整期。在深度调整期,除了面临着库存压力、产能过剩、升级改造等问题之外,还有一个重要的问题:随着消费群体的变化,如何更好的迎合新酒友的需求。

  对于白酒行业来说,他们所服务的消费群体有了明显的变化:以往政务消费占了不小的比重,现在是大众消费成为主流,以往是30岁以上的消费群体为主,集中在40岁,现在则是20岁以上的消费群体,以往人们较为注重“饮酒的面子”,现在则更为务实理性。为此,白酒行业做出了许多的应对调整。

  开发中低档的民酒,尤其是100-300元之间的中档酒,以满足“民酒”时代大众消费的需要。高端的品牌也纷纷放下身价,推出中低档的酒,比如茅台的迎宾酒,五粮液的尖庄,而一些原本的中低端白酒也加强了自身的升级改造,共同充实白酒行业的“腰部”,为大众奉上美酒。

  去面子化,开发真正接地气、有内涵的酒。在白酒行业,以往的茅台也是有内涵的,但给人的印象更多的是“官酒”,这种文化内涵是不接地气的,和大众消费者产生了隔膜。而京峰酒,始于1163年,传承金澜酒,有着八百多年的文化积淀,能够给人真实的心灵触动,既有内涵又是接地气的。

  连通互联网,开发青春小酒。年轻消费群体更喜欢在网上购物,白酒的销售也就不能仅仅局限于线下了,还要开通线上渠道。另外,以往的白酒度数较高,且文化宣传偏于保守,不易于吸引年轻人的兴趣。为此,开发青春小酒、低度的预调酒,成为白酒行业正在努力的方向之一。

  到今天,白酒行业的调整已进入了第三个年头,可谓是初有成效,出现了一批可满足酒友新需求的酒,比如上文提到的京峰酒,它是人们对酒的精神性需求的满足,是一种新型的白酒与文化。白酒行业的调整对于白酒品牌、酒友来说,是一个双赢。


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