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北京二锅头告诉你“二锅头哪种好喝”

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2015/07/23

  长期以来,北京二锅头在“交流”方面做的不够,因此虽然与红星、牛栏山同为三大二锅头品牌,但在声势上不如此二者大。此处所说的“交流”,类似于“宣传”,但又截然不同:宣传是支起一个大喇叭自high,而交流是对等的交换意见。


  二锅头哪种好喝?这是在酒友中最常见的一个问题,那么,“交流”不妨从这个问题开始。如果按照宣传的套路,那么对这个问题的回答,要么是罗列大量的历史来证明自己是正宗工艺,所以好喝,要么是宣传饮用的人最多,所以好喝。说实话,这都是宣传惯用的伎俩:王顾左右而言他,总是不能直接回答问题。

  二锅头哪种好喝?面对这个问题,最先想到的一定是“口感”,那么,单纯去比较口感便可以了。这便是北京二锅头的交流态度。要比较口感,那么便要选择合适的样本,否则598元的北京花开富贵与十几元的牛栏山陈酿相比,这样的比较便没有任何意义了。

  二锅头哪种好喝?幸好,三大二锅头品牌皆有自己的低档酒、中档酒、高档酒,价位相仿(要么市场竞争那么激烈)那么,请国家级品酒师来品评一下即可。有人可能质疑,一千个人中有一千个哈姆雷特,不同的人口味不一,如何确保品评的公正性呢?

  品酒师或许有个人的喜好,无法像尺子那般精确,但他们的舌头具有最高的公正性,而且能反映最大部分事实。首先,如果三种酒的差别很大,那么一定可以品出来,便如武侠人物中张无忌的武功一定高于杨逍,其次,如果三种酒差别不大,那么便如东邪西毒南帝北丐一样,各有特色,不分伯仲;再次,如果三种酒的差别在不大的范畴呢,只要是国家一级品酒师,品酒入于化境,一定可以品出来。

  本文结束时,也尚未能回答“二锅头哪种好喝”这个问题,因为要召集一批国家级品酒师来对比三种酒,需要时间、人力、人情成本。或许北京二锅头愿意比较,其他的品牌却不愿意比较。最后送大家一句话:相信自己的口感,相信彼此的真诚,不要被宣传蒙蔽!


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